Inhalt: 0.75l / 1.5l
Alkohol-Gehalt: 13,5% vol
Rebsorte: Merlot (Sortenrein)
Herkunftsbezeichnung: DOC Friuli Aquileia
Lese: von Hand Ertrag: 8 Tonnen/Hektar
Parzelle: Il Bosco
Duft- und Geschmacksnoten: von granatsteinroter Farbe. Das Bouquet zeichnet sich durch Noten von Sauerkirsche und Waldbeeren aus. Im Geschmack hat er eine gute Struktur und Komplexität, mit dominanten Spuren roter Früchte und Johannisbeeren. Insgesamt angenehm und weich, mit eleganten und zugleich “durstigen” Tanninen.
Ausbau: Schalen bleiben in Kontakt mit dem Most für die Dauer von mindestens zwei Wochen, mit täglichem Wiedereinbauen, und temperaturkontrollierten Délestages. Am Ende der Gärung, wird ein Teil des Produkts ein Jahr lang in neuen Barrique-Fässern verfeinert, der Rest im Stahltank. Im Folgenden wird alles wieder zusammengeführt, für eine weitere Reifung in der Flasche.
Empfohlene Speisen: besonders geeignet als Begleitung zu Käse, rotem Fleisch und Wild.
Alterungspotenzial: gutes Alterungspotenzial
Serviertemperatur: 16/18°C
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.