Bergul Bianco – Friuli Colli Orientali
Im optimalen Reifezeitpunkt werden die verschiedenen Trauben getrennt geerntet und vinifiziert. Erst nach der alkoholischen Gärung werden die verschiedenen Weine im richtigen Verhältnis zueinander zusammengestellt. Es beginnt eine 9-monatige Reifung auf der Hefe in Zementtanks, begleitet von regelmäßiger Battonage. Ein variabler Prozentsatz wird 9 Monate lang in Barriques vergoren und gereift, bevor er zur Vervollständigung des weißen Bergul verwendet wird.